موردو الأغذية: كيف تختار ولماذا قاعدة مشتركة

السعر في قائمة الأسعار والمندوب اللطيف لا يقولان شيئاً عن المورد. العلامة الوحيدة التي لا تُزيَّف هي: هل تعود إليه المطابخ الأخرى. وكيف يظهر ذلك في القاعدة المشتركة.

كيف يُختار المورد عادةً

بالسعر في قائمة الأسعار وبطريقة كلام المندوب. والعلامتان تكذبان. السعر في القائمة هو سعر أول شحنة؛ وبعدها يتغيّر. والمندوب اللطيف في الحديث لا علاقة له بالحالة التي يصل بها الخسّ يوم الجمعة.

هناك علامة واحدة لا تُزيَّف: هل تعود المطابخ الأخرى إلى هذا المورد. لا «تركوا تقييماً» ولا «أعطوا خمس نجوم»، بل يواصلون الشراء شهراً بعد شهر بأموالهم.

القاعدة المشتركة: ممّن تشتري المطابخ المجاورة

في artelFood يظهر الموردون لكل مطاعم المدينة، لا لمن يعمل معهم فقط. وهذا هو المقصود بالضبط: ترى ممّن يشتري جيرانك وماذا يأخذون.

الترتيب يجري حسب الشراء المتكرر، لا حسب السعر ولا حسب الوعود. المورد الذي عادت إليه أربعة عشر مطبخاً يقف فوق من عرض سعراً أقلّ بعشرة بالمئة ثم اختفى بعد شهر.

هذا أنفع ما في التطبيق وسيبقى مجانياً: كلما زادت المطابخ في القاعدة، اتّضح أكثر من يستحق ماذا.

كيف تضيف مورداً

زر «إضافة مورد» أسفل القسم. ثم حالتان:

• موجود في النظام أصلاً — أضف الموجود. عندها تُسحَب إليك بطاقته: الهاتف، الحد الأدنى للطلب، أيام التوصيل، وقت استقبال الطلبات. وقائمة أسعاره إن كان قد نشرها.
• غير موجود — أنشئ مورداً جديداً. املأ ما تعرفه؛ والباقي يُستكمل لاحقاً، بما في ذلك من المورد نفسه حين يسجّل.

في البطاقة قسم «التشكيلة» — الأصناف التي تأخذها أنت بالذات منه. وهناك أيضاً تلميحات: ماذا تطلب المطابخ الأخرى من هذا المورد. وكثيراً ما يتبيّن أنه يوصّل نصف ما تذهب أنت لإحضاره بنفسك.

حين يأتي المورد إلى التطبيق بنفسه

يسجّل الموردون ويديرون حساباتهم. وإذا سجّل مورّدك، يظهر تحته في القائمة شريط أصفر: «بانتظار تأكيدك».

وما دمت لم تؤكّد، فهو لا يرى طلباتك ولا أسعارك. وهذه حماية: الرقم الضريبي رقم علنيّ، وبدون تأكيد يمكن قراءة مشتريات الغير به. اضغط «نعم، هذا مورّدنا» — وستبدأ الطلبات بالذهاب إليه في التطبيق مباشرة: يؤكّد اليوم، ويحدّد وقت التسليم، ويسجّل ما لن يجلبه.

وزر «لا، ليس مورّدنا» يغلق المسألة — ولن يعود الشريط. ويمكن تغيير الرأي في البطاقة، ومنها يُسحَب التأكيد أيضاً: «إغلاق الوصول عنه».

كيف تعرف أن وقت تغيير المورد قد حان

لا بإحساس «صار مؤخراً شيئاً ما...»، بل بثلاثة أمور تظهر في التطبيق:

• المطالبات بالتلف. إذا كانت كل شحنة ثانية بمرتجع، فالسعر الرخيص لم يعد رخيصاً — التلف يُحسَب منفصلاً عن الشطب لهذا السبب بالذات.
• النواقص. خمسة أصناف «لن نجلبها» في الأسبوع تعني أن قائمة الطعام يُعاد ترتيبها في كل مرة على عجل.
• السعر مقارنةً بالمدينة. في قوائم أسعار المدينة يظهر كم يكلّف الجزر نفسه عند غيره، وفوراً — كم تدفع أنت زائداً.

أسئلة متكررة

لا أريد أن يرى الآخرون أسعاري. ولن يروها. في القاعدة المشتركة يظهر من يشتري ممّن، لكن أسعار شرائك تبقى لك. وفي قوائم المدينة تظهر أسعار الموردين — التي ينشرونها هم بأنفسهم.

صنف واحد عند موردين. وضع طبيعي: الصنف واحد، ومورده هو من تشتري منه الآن. يتغيّر بضغطة واحدة داخل الطلب نفسه.

المورد لا يريد الدخول إلى التطبيق. لن يتغيّر شيء: تذهب الطلبات عبر تيليجرام أو بالنسخ إلى واتساب، ويعمل الاستلام والإحصاءات كالمعتاد.

ما التالي

عن الأسعار على حدة: قوائم أسعار الموردين ومقارنتها بأسعارك.